مـنـتـديـات احـلاهـــن واتــحــداهــن
اهلا بكم في منتديات احلاهن واتحداهن اذا كانت هذه زيارتك الاولى تفضل بالتسجيل ومراح تخسر الادارة
مـنـتـديـات احـلاهـــن واتــحــداهــن
اهلا بكم في منتديات احلاهن واتحداهن اذا كانت هذه زيارتك الاولى تفضل بالتسجيل ومراح تخسر الادارة
مـنـتـديـات احـلاهـــن واتــحــداهــن
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مـنـتـديـات احـلاهـــن واتــحــداهــن

منتـدى العــــراق و العــراقــييــن
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخولرفع الصور

 

 أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
STAR FOR EVER
ادارة المنتدى
ادارة المنتدى
STAR FOR EVER

الدولة : أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك 3dflag12
الهواية : أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك Sports10
المهنة : أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك Studen10
ذكر عدد المساهمات : 337
نقاط : 5681
العمر : 25
احترام القوانين : أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك 111010

أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك Empty
مُساهمةموضوع: أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك   أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك Emptyالإثنين أغسطس 08, 2011 3:30 pm

سلمون مشوي



المكونات :
2 من سمك السلمون غير منزوع العظام والجلد ( كبير الحجم )


1/2 كيلو من الزبدة اللينة.


عصير ليمون ( ليمونة واحدة ).


1 ملعقة مائدة من الريحان الطازج / 1 ملعقة شاى من الريحان المجفف.


ملح وفلفل.

الطريقة:
قومى بتسخين المشواة أولا.


ادهنى جانبى السلمون بالملح والفلفل واتركيهم جانبا.


اخلطى الزبدة ونصف عصير الليمون والريحان فى إناء صغير.

احضرى قطعة من الفويل كافية لوضع سمكة السلمون بها، واستخدمى رشاشة الطبخ لدهان الطبقة الداخلية من الفويل.


استخدمى شوكة الطعام فى عمل فتحات فى كل الفويل.


ضعى الفويل على المشواة لمدة دقيقة ثم ضعى فوقه سمك السلمون.

ضعى النصف الآخر من عصير الليمون على السمك واستمرى فى الشوى لمدة 5 دقائق.


اقلبى السمك على الناحية الأخرى واتركيه على المشواة من 5 إلى 7 دقائق.

صينيه البندوره بالجبن



وجبة شهية

المقادير:
4 حبات بندورة .
ملح .

· فلفل أسود .

· ثوم مطحون.

· جبن بارميزان أو جبن رومي(مبشور) .

الطريقة :
· يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية .

· يزال الجزء العلوي من مرة البندورة .

· ترص البندورة في صينية مناسبة .

· ينثر كل من الملح , الفلفل الأسود والثوم المطحون فوق البندورة .

· نضع على كل ثمرة بندورة كمية مناسبة من الجبن المبشور .

· توضع الصينية في الفرن لمدة 12 دقيقة .

· تزين البندورة بالخس والبقدونس


شاورما لحم العجل مع الخضار

المقادير

كيلو جرام من شاورما لحم العجل وهي لحم أحمر من دون دهن مقطع لشرائح مستطيلة
ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب
ملعقة متوسطة من السمن النباتي
ثوم مفروم ناعما
حبهان مطحون ناعما
فلفل أخضر حار من أربع الى ست حبات

ملعقتا خل أبيض متوسطتان

فليفلة حمراء حلوة

نصف كوب بصل أخضر

فاصولياء خضراء مسلوقة على البخار نصف سلق

ملعقة متوسطة دقيق أو نشاء

الطريقة

يغسل اللحم جيدا، ويقلب مع البصل الأخضر في السمن ويتبل. يترك لمدة عشر دقائق على نار عالية ثم تخفض النار ويضاف اليه الفليفلة الحلوة والفاصولياء الخضراء المسلوقة نصف سلق على البخار وملعقة النشاء وكوب ماء ويترك لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى ينضج. يقدم مع الأرز الأبيض أو سلطة الطحينة والخبز العربي

دجاج تندوري

المقادير

قطعة زنجبيل صغيرة مفرومة
ثلاث فصوص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة مسحوق تاندوري

نصف ملعقة ملح

كوب لبن زبادي

ربع كيلو قطع دجاج من الصدر بدون جلد أو عظم

ملعقتان كبيرتان زيت

مائتان وخمس وعشرون جراما أرز بسماتي

ربع ملعقة صغيرة كركم أصفر

أوراق كزبرة خضراء للزينة

الطريقة

يخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندوري والملح والزبادي

تحدث قطوع في صدور الدجاج بواسطة سكين حاد ثم تتبل بخليط التاندوري جيد، وتترك لمدة ساعة مع تقليبها مرة واحدة
يدهن الدجاج بالزيت ثم تشوى القطع تحت لهب الشواية لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج القطع مع تقليبها مرة واحدة
يسلق الأرز مع الكركم في ماء معلي مملح لمدة عشر دقائق ثم يصفى من ماء السلق ويوضع في طبق التقديم كفرشة للدجاج ثم تزين القطع بأوراق الكزبرة الخضراء وشرائح الليمون

يخنة اللحم الحارة بالكسكس


المقادير
كيلو جرام من لحم العجل أو الضأن مقطع مكعبات صغيرة
كوبان من الكسكس المفري

ملعقتان متوسطتان زبدة نباتية

كوبا ماء دافىء أو مرق حسب الذوق
ملح وفلفل أسود وفليفلة حارة وفليفلة حلوة
ملعقة زعفران ناعم
قراصية يابسة وملعقة سمن نباتي متوسطة
بصل أخضر
بشر بصلتين خشنا
حلقات من الزيتون الأخضر المخلى
الطريقة
يغسل اللحم جيدا، ويقلب مع البصل المبشور في ملعقة السمن المتوسطة ويتبل ويترك لمدة عشر دقائق على نار عالية، ثم يضاف اليه القراصية والبصل الأخضر وحلقات الزيتون الأخضر المخلى وكوبان من الماء الدافىء. يترك حتى ينضج. يذاب الزبد في الماء أو المرق الساخن. يسكب على الكسكس في طبق زجاجي ويغطى لمدة خمسة عشر دقيقة ثم يرفع الغطاء ويضاف اليه يخنة اللحم. يقدم ساخنا


أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك Pjd35937

أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك JWV35937

أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك AFx35937
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://lov4.forumarabia.com
 
أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مـنـتـديـات احـلاهـــن واتــحــداهــن :: قسم الاسرة العراقية :: منتدى الاثاث والديكور المنزلي-
انتقل الى: